12月12日，由上海博华国际展览有限公司、世界中餐业联合会与广东酒店业协会联合举办的第五届广州国际酒店用品及餐饮博览会在广州举行。记者了解到，本次展会展出时间为12月12日-14日，面积超过66000平方米的，涵盖了咖啡茶饮、餐饮设备、烹饪食材、烘焙与冰淇淋、酒店用品综合、餐饮连锁加盟等六大板块，展示近千种展品。此外，为满足采购商、经销商及消费者等更精细化的需求，现场细分推出广州国际高端食品与饮料展览会、广州国际茶饮咖啡美食节，以及第七届众联中央厨房精品集成馆、第十二届众山餐饮包装专区等特色专区。

数据显示，目前，广州约有13万家餐饮企业，每月新开餐饮店超过3000家。作为全国首个超千亿的餐饮大市，广州存量接近广东1/3的份额。 2017年广州住宿餐饮行业整体营收规模为1143.23亿元，2018年广州住宿餐饮业零售额1174.75亿元，增长5.8%。 
研磨、冲泡、拉花……在现场，咖啡大师们手法娴熟地进行咖啡的制作，市民们在氤氲着咖啡香气的环境里，享受地品味着一杯咖啡。活动现场紧扣广州 “美食之都”的金字招牌，不仅有潮流饮品与各种美食的加持，还精心推出广州国际茶饮咖啡美食节，服务专业观众的同时，为餐饮老板等有志从事餐饮行业的新晋者提供前沿走向。

“食在广州”的美誉在美食界越传越广，一说到广州美食，人们首先想到“老广小食、粤菜、早茶”等具有代表性的美食字符。如今，时尚与新潮并存的广州，星巴克、瑞幸、一点点、喜茶等饮品遍布大街小巷，街头巷尾尽是年轻人人手一杯的来回穿梭的情景。数据显示，2019年前三季度餐饮收入达到约3.26万亿元人民币，高于社会消费品零售总额增速，整体上保持了较高增速。其中，广州茶饮（含果汁、酸奶等）店数量门店突破2万家，门店总数量和增幅均处领跑姿态。

记者了解到，本次现场将举办4大咖啡赛，主要包含世界咖啡师大赛中国区选拔赛广州分区赛、世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛广州分区赛、世界拉花艺术大赛中国区选拔赛华南分赛区、世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛广州分区赛。除了高规格的赛事，咖啡圈里最值得期待的WCE All star世界冠军明星咖啡师表演秀也将登陆现场，市民不仅能享受到大师们的手把手现场教学，了解并学习咖啡烘焙、冲煮、拉花的全过程，更能享受现场的精彩赛事和高品质的咖啡。
值得注意的是，潮饮、烘焙类赛事，酒店业中央厨房的专业论坛还在现场举行。届时，餐饮界专讲将围绕老字号品牌与互联网融合重新驱动、创新求索，顺应市场新常态；度假型酒店餐饮发展趋势；酒店星厨的自我创造；粤菜师傅工程的传承和发展等主题进行积极探讨。有专家表示，未来广州餐饮行业将用数字化精细化运营，优化资源配置、驱动业务，带动品牌更扎实的加速跑，引领更深刻的行业变革。